5/31~6/5のお弁当

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にんにちは。
来てくれてありがとうございます♪

1週間分のお弁当のまとめです。
最近はお弁当袋の中のお弁当箱の下に保冷剤を置いてます。昨日夫がお弁当を食べられたのは夕方の5時だったらしく、これからは特に食中毒が心配です。

気をつける点を調べたのでまとめました↓

  • お弁当箱やお箸や調理器具などは隅々まで洗い清潔にする(ゴムパッキンも取って洗う)
  • しっかり加熱する(75℃以上1分以上で原因菌がほとんど死滅する)
  • しっかり冷ます
  • 素手や口をつけた箸で触らない
  • レタスなど水の出る生野菜は入れない
  • 水気を残さない(鰹節やすりごま、カットわかめなど加えて水分を吸わせる)
  • 自家製の冷凍おかずは必ずレンジで再加熱してから詰める
  • 梅干し、生姜、酢、カレー粉など殺菌力のある食材を取り入れる

わたしの母はわたしが高校生の頃、お弁当箱のフタの裏にわさびを塗ってくれてました。わさびは揮発するので味移りもなくおいしくいただけました。我が家の冷蔵庫にチューブのわさびがずっと使われずにいるので使っていこうと思います。

※お弁当箱の「フタ」の裏です。肝心のフタの部分が抜けていました。大変失礼いたしました。(2016/6/15訂正)

5/31と6/1

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左(上):卵焼き、ひじき、インゲンのベーコン巻き、インゲンチーズ春巻き、白菜漬け、鶏そぼろごはん
右(下):卵焼き、ささみチーズのケチャップ焼き、キャベツとインゲンのごまだれ炒め、雑穀混ぜごはん

6/2と6/3

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左(上):親子丼、白菜漬け
右(下):チーズ入り卵焼き、肉じゃが、ピーマンとエリンギの炒め物、白菜漬け、じゃこととろろ昆布ごはん

6/4と6/5

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左(上):野菜のハム巻きとミニトマト串、鶏そぼろ入り卵焼き、ひじき、雑穀混ぜご飯おにぎり、混ぜ込み鮭わかめおにぎり
右(下):ハムいり卵焼き、鳥の唐揚げ、ほうれん草ソテー、ひじき、ミニトマト、ゆかりおにぎり、じゃこごまおにぎり

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